Focus projet : la Broche, l'évolution identitaire entre tradition familiale et modernité assumée du kebab
Nous explorons la transformation identitaire de La Broche, un restaurant familial spécialisé dans les kebabs, situé à Lyon et à Lille.
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23 sept.
La force du menu dans un restaurant
Au cœur de chaque restaurant se trouve un élément souvent sous-estimé voire sous-exploité, mais au combien puissant : le menu.
2 avr.
Focus projet : Fusion, un livre d'art culinaire et photographique
Fusion est un livre où conversent recettes et photographies.
17 janv. 2020
Les Alfreds font leur cirque au Milord Circus
Aujourd’hui, on vous présente un nouveau lieu gourmand dont nous sommes fans : le Milord Circus , incroyable bar-restaurant qui a ouvert...
15 oct. 2018
Un restaurant freegan sous le périphérique
Aujourd’hui, on vous parle d’un restaurant freegan, végétarien et bio qui squatte un entrepôt sous le périphérique parisien. Oui, vous...
27 sept. 2018
De jolies photos culinaires en un clin d'œil
Au studio de design graphique Les Alfredines, nous travaillons quotidiennement avec des professionnels qui ont besoin de communiquer sur...
6 sept. 2018
L’Anticafé contre le blues de la rentrée
Cet été, on a eu la chance de rencontrer Rodolphe, le patron de l’unique Anticafé de Lyon (pour l’instant…). Autour de la nouvelle...
19 juin 2018
Le bar à brioches de Julie
Rencontre ensoleillée avec Julie, créatrice de Suzanne, le bar à brioches qui fait rêver Lyon. Suzanne ? Julie ? On est perdues, mais...
12 juin 2018
À la découverte de la cuisine moléculaire avec Sylvain Lacroix
Quand on pense cuisine moléculaire, on imagine très vite de drôles de toqués qui font des expériences étranges dans de mystérieux...
31 mai 2018
Qui est Julie Coppé, cuisinière nomade ?
Même si le week-end, nous ôtons nos costumes d’Alfredines, il arrive que le hasard nous pousse à les remettre le temps d’une rencontre....
9 mai 2018
Une communication gourmande avec Le Chocolab
Au coworking La Cordée, on a toujours l’occasion de faire plein de jolies rencontres. Il y a quelques semaines, on vous parlait de...
24 avr. 2018
Shake shake au cours de mixologie Oogy Wawa !
Passionnée de création culinaire en tout genre, j’ai eu la chance de recevoir en cadeau de la part d’un être cher un cours de cocktails...
17 avr. 2018
Des infusions de quali-thé avec Chabiothé
Les Alfredines sont Encordées. On vous rassure, ça ne fait pas mal. Il s’agit du petit nom que l’on attribue aux membres de La Cordée, un...
10 avr. 2018
Cuisiner pour changer le monde avec Valentin Luiggi
Nous sommes de retour ce mardi pour vous présenter un nouveau maître du goût. Il y a quelques semaines, on a fait la connaissance d’un...
3 avr. 2018
Rencontre avec la conteuse culinaire Bénédicte Lambert
Après ce long week-end gourmand rempli d’œufs, de poules, de poissons et bien d’autres phénomènes gloutons, nous revenons vers vous...
26 mars 2018
Mais qui est la tête pensante du Hopper ?
Aujourd’hui c’est l’anniversaire des Alfredines. Deux mois déjà ! (Oui, on s’auto-souhaite notre anniversaire et on le vit bien). Pour...
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